主料:
鸡腿肉，
三个
辅料:
土豆，
四个，
胡萝卜，
两个，
青椒，
两个，
蘑菇适量，
葱，
半根，
姜，
六片，
蒜，
八瓣，
香菜，
八根，
洋葱，
半个大盘鸡的做法步骤
1.材料备好，鸡腿肉洗净切块，土豆去皮切块，青椒切块，蘑菇撕条，香菜切成段，葱姜蒜分别切片，洋葱切成宽条或者片备用
2.接着将锅内加水烧开，放入切好的鸡块煮十到十五分钟捞出
3.锅内加适量油至五成热的时候放入花椒让其炸出香味，记得，油热的时候火调小点，把花椒的味炸出来后捞出
4.待油热至五成热的时候放入葱姜蒜煸香放入洋葱翻炒一分钟
5.翻炒后放入鸡肉继续翻，再加入老抽上色，料酒去腥提味，盐适量，再加入各种香料翻炒后加蘑菇翻炒，再加适量的水开大火烧开后关小火慢炖十五分钟
6.再加胡萝卜炖十五分钟（要炖熟，但不要炖烂了）后加土豆继续开小火炖至熟透，吃着绵绵的时候，放青椒味精翻炒一分钟后出锅装盘。（可以在盘放上香菜装饰）
小窍门&温馨提示
肉一定要炖熟哦！
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 鸡腿肉
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